تبلیغات تبلیغات 
فواید گوشت بوقلمون برای سلامتی
بوقلمون
نوع
پرنده ای است در جنوب آمریکا که پوشیده و تزئین شده است از پر و تاج بر روی سر و زیر گردن. بوقلمون های وحشی هم وجود دارند.
● خلق وخو
وقتی اکثر مردم به بوقلمون ها فکر می کنند ، به فکرشکر گذاری برای چنین غذایی می افتند. در حالی که بیشتر کسانی که آنها را برای خوردن پرورش می دهند. بعضی ها آنها را به عنوان حیوان خانگی نگهداری می کنند و بعضی ها هر دو کار را انجام می دهند بعضی ها بوقلموها را برای نگهداری به عنوان حیوان خانگی و برخی دیگر آنها را جهت خوردن نگه می دارند. گونه های بسیار زیادی از بوقلمون ها وجود دارند. به هر حال در کل دو گونه بوقلمن وجود دارد ، بوقلمون اهلی و وحشی. بوقلمون های وحشی در محیط آزاد پرورش یافته و برخی از آنها به عنوان حیوان خانگی نگهداری می شوند. آنها قادر به پرواز کردن هستند و گفته شده از نوع اهلی خود باهوش تر می باشند. نوع اهلی ، آنهایی هستند که قادر به پرواز کردند نیستند و برای خوردن استفاده می شوند. بوقلمون های وحشی و اهلی از نظر فیزیکی با هم متفاوتند. بوقلمون های اهلی خیلی بزرگ تر از نوع وحشی خود می باشند. نوک دم بوقلمون های وحشی قرمز و رنگ دم اهلی آنها سفید می باشد.بوقلمون وحشی خیلی سریعتر ازاهلی آن می باشد. سریعترین بوقلمون وحشی می تواند بالای ۵۶ کیلومتر در ثانیه بدود ، در حالی که یک بوقلمون اهلی بالغ خیلی آرام می تواند راه برود (ماده ها کمی تند تر از نرها می باشند چون وزن کمتری دارند). بوقلمون های وحشی بینایی و شنوایی بهتری نسبت به نوع اهلی خود دارند. فقط بو قلمون نر از خودش صدا در می آورد (Gobble) ، بوقلومن های ماده می توانند صدای قَدقَد درآورند قادر به درآوردن صدا مانند نرها نمی باشند. فقط بوقلمون های نر می تواند پرهای دم خود را تکان دهند ، ماده ها قادر به این کار نمی باشند.
...
نکاتی در زمینه مدیریت پرورش بوقلمون
نگهداری بوقلمون در سنین جوجگی، یكی از مشكل ترین مراحل پرورش بوقلمون است. بوقلمون های جوان نیز در مقابل عوامل بیماریزا كاملاً حساسند از این رو باید توجه فراوانی به آنها مبذول داشت.
امروزه در اغلب كشورها، بوقلمون را بصورت تجارتی و به تعداد زیادی نگه داری میكنند وتعداد معدودی از شركتهای اصلاح نژادی، سویه های تجارتی مخصوص به خود را ارائه میدهند كه از ضریب تبدیل و قدرت رشد بسیار بهتری نسبت به دیگر نژادها برخوردارند.
در طریقه پرورش به صورت صنعتی، باید با تحت نظر گرفتن شرایط محیطی تمامی نیازهای بوقلمون را در نظر گرفت تا با تنظیم حرارت، تهویه، بهداشت و بالاخره جایگاه حداكثر نتیجه مطلوب حائز شود.
دمای مورد نیاز
دما در هفته های مختلف باید به قرار زیر باشد:
در شروع دوره پرورش و در سیستم آشیانه گرم (گرمایش در كل سالن) دمای آشیانه را در حدود 34 الی 36 درجه سانتی گراد تامین كنید و این دما را در اواخر هفته اول به 32 درجه سانتیگراد برسانید.
سپس دمای آشیانه را در هفته دوم 29 ، هفته سوم 26 ، در هفته چهارم 24 (در تمام این مدت حرارت سالن نباید از 24 درجه سانتی گراد كمتر گردد)، هفته پنجم 21 درجه سانتی گراد و از هفته ششم تا پایان دوره دمای 18درجه سانتی گراد را حفظ نمایید.
در مورد تامین دمای مورد نیاز نژاد های صنعتی، حتماً از راهنمای پرورش آن نژاد استفاده نمایید. در روزهای اول جوجه ها نباید از منبع حرارتی دور شوند چون ممكن است سرما بخورند. اگر از دستگاه مادر مصنوعی استفاده میشود باید دور دستگاه مادر حصاری كشید تا از آن دور نشوند و یا اگر از هیتر استفاده میشود باید تمامی سالن حرارت یكنواخت و مناسب داشته باشد.
ناهنجاریهای پا در بوقلمونهای صنعتی
ناهنجاریهای پا در نژاد های با رشد سریع در طیور گوشتی و بوقلمون ها میتواند رخ دهد . این اختلالات نه تنها منحصر به گله های كوچك نیست بلكه در گله های بزرگ تجاری طیور گوشتی و بوقلمونها نیز اتفاق می افتد . براورد ها حاكی از آن است كه مشكلات پا دامنه ای در حدود 5/0 تا 4 درصد از كل طیور گوشتی بالغ را در بر میگیرد .
ناهنجاریهای پا چیست ؟
تعدادی از پرنده ها ممكن است با پاها ، پنجه ها و یا چنگال های كج پرورش یابند همچنین پاهای قوس دار ، پیچ خوردگی و یا تورم مفصل های خرگوشی كه مابین استخوان ران و ساق قرار دارد نیز در گله ها دیده میشوند كه اكثر آنها تحت تاثیر شدید قرار نگرفته و میتوانند به طور كاملا عادی رشد كنند . اما بعضی دیگر نیز وجود دارند كه تاثیرات شدیدی از مشكلات پا را دریافت كرده اند و حتی نمیتوانند روی پای خود بایستند و ممكن است پنجه های آنها كج شده و از حالت عادی خارج شوند . پرندگانی كه از مشكلات شدید و دردناك پا رنج میبرند و نمیتوانند غذای خود را بدست بیاورند بزودی خواهند مرد . عوامل زیادی موجب به وجود آمدن این مشكلات خواهند بود . انتخاب برای سریع تر شدن رشد ممكن است باعث بروز این مشكل شود . زیرا استرس هایی كه در نتیجه این عمل بوجود می آید بر روی اسكلت ، ماهیچه ها و بافت های زرد پی پرندگان تاثیرات سویی برجای خواهد گذاشت .
